Hej o hå! Tänkte passa på att hylla Sveriges första helt vegetariska mattidning, Matmagasinet VEGO, genom att passa på att dela ett recept! Jag själv är jättenöjd med tidningen, och tycker att dess innehåll (av det jag prövat) var supergott och hyfsat enkelt att laga. Tack Mattias, för en mycket bra tidning! 

Om ni av någon anledning missat hans blogg, så BESÖK DEN! 

www.vegoriket.se

Här är den otroligt fina tidningen, och nedan är den urgoda "Tofustroganoffen" ifrån tidningen!

Tofustroganoff

4 port.

500 g tofu

1 burk krossade tomater (400 ml)

0,5 dl vatten

2,5 dl mjölkfri grädde

2 st gula lökar

1 tsk soja

1 msk tomatpuré

1-2 st vitlöksklyftor

1 msk senap

1 grönsaksbuljongtärning

2 tsk oregano

1 tsk timjan

0,5 tsk svartpeppar

1,5 tsk salt

olja att steka i

Skala och hacka löken. Fräs i en kastrull. 

Tärna tofun och släng ner med löken tillsammans med soja och stek på svag värme tills löken mjuknat.

Blanda ner krossade tomater, vatten, tomatpuré, grönsaksbuljong, senap, oregano, timjan, svartpeppar, salt och pressade vitlöksklyftor.

Låt koka ihop i 5 minuter.

Ta av stroganoffen från plattan och rör ner grädden.

Servera med pressad potatis eller ris. 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Tänkte se en stund på Eurovision Song Contest nu ikväll. Rörde ihop en Raw Chokladmousse för att festa till det lite. Av den provsmaken jag gjorde förut så avgör jag att den var riktigt god. Lite nötig, mörk chokladsmak. Spännande.  Mosade bara all...

Och så var påskhelgen också över. Tänk vad tiden går fort! Jag hoppas alla ni haft en trevlig långhelg, det har jag i alla fall. Jag valde att bryta av påsken och tagga om till sommalov med en liten sushibjudning i familjen.   Jag har väl bara kä...

För ett bra tag sedan så firade jag min födelsedag med den veganska morotskakan från www.vegankocken.wordpress.com, och det enda jag kan säga är MUMS!  Hyfsat enkel var den att göra, så jag gjorde den även med de små spårarscouterna (8-9 år) i vår ...

Som vegan så kan ju fantasin med vad man ska lägga på morgonmackan torka ut rätt snabbt. MEN! Nu kommer i alla fall ett tipps som gör det roligare ett litet tag i alla fall!   Jag pressenterar en jättegod bönpastej, gjord på "stora vita bönor", s...

Tänkte tipsa om en riktigt fräsch broccolisoppa som jag hittade i min gamla hemkunskapsbok från femman, jag gjorde om den något, t.ex så tillade jag kikärtor så att den skulle blir något mer proteinrik.   Skulle dock inte tipsa om att frysa den. ...