Hej på er igen! Är hemskt ledsen att det inte kommit något inlägg nu över julhelgen! Det var ju nu jag hade tänkt att jag skulle blogga som mest, men hade nog mer att göra än jag räknat med och tiden bara sprang iväg!

Jag har haft en fin jul med släkt från alla håll. Fått många fina julklappar, bland annat en digital köksvåg som jag önskat mig. Hoppas på att denna ska bli min nästa bästa vän i köket.

Julbordet i vegansk tappning var ingen match!

Jag gjorde egen rödbetssallad utifrån ett recept från ICA,  och bytte ut smetanan mot sour supreme. Blev helt okej faktiskt, är inte döförtjust i rödbetssallad i vanliga fall heller, men värt att prova var det! Receptet hittar ni här: http://www.ica.se/recept/supersnabb-rodbetssallad-716866/

Gjorde även en morotspuré från vegoriket: http://vegoriket.se/rostad-morotspure-pimpad-med-saffran/. Den var god och absolut mer än bara ätbar i mina tre dagar av julmat, men ingen jättejätte succé heller. Skulle kanske varit godare som tillbehör och inte i så stora mängder som jag åt den...

Till purén käkade jag faktiskt färdigköpt falafel från Hälsans kök, finns i frysdisken. Enligt mig en helt ok falafel som räcker att man tinar upp i micron om man inte har tid att steka.

Min stora favorit och det jag är mest nöjd med efter julstöket i köket var min risgrynsgröt. En risgrynsgröt gjord på havregrädde och havremjölk, jättegod och lätt att laga!

Havresmaken tog inte över som jag trodde att den skulle göra, utan gröten hade fortfarande den där typiska "risgrynsgrötsmaken" kvar.

http://www.mjolkfri.com/visa_recept/66/risgrynsgrot_4_port/

  Dessa tre grejer var de jag bidrog själv med till julbordet. Sen fanns det ju även lite andra grejer jag kunde äta. Bland annat lite goda sallader, bruna bönor och fantastiskt gott bröd!

Till Kalle Anka och julgodisbortet senare på julaftonskvällen nöjde jag mig med clementiner, lite klassiska dadlar och fikon och några bitar ekologisk mjölkfri choklad från Plamil. God och inte alls svår att få tag på, jag köpte min på ICA.

Trotts att julafton var för tre dagar sedan och det var ju mitt mål; att leva veganskt tills dess, har jag faktiskt inte avslutat än...

Det gick ju så himla bra, och fick inte ens en liten tillstymmelse till brist på varken protein, järn, B12 eller kalcium, trotts att jag också tränat som vanligt och allt sånt! Så, så som det ser ut nu så fortsätter jag med veganskt på obestämmd tid!

Funderar även på att låta bloggen leva vidare faktiskt. Nu väntar dock en hektisk termin i både skolan och på träningen, så inlägg kommer kanske inte varje dag eller vecka. Utan kanske varannan vecka, då jag har tid och känner för det, så att det inte blir framkrystat och hafsigt. Kvalité och inte kvantité!

Om ni vill vara säkra på att inte missa något, men ändå inte orkar hålla koll på bloggen varenda dag så rekomenderar jag att följa den på blogkeen.com. Där är det bara att skapa ett gratis konto och klicka på prenumerera, så får ni ett mejl varje gång jag skrivit någonting.

Vi höres!   

Den stora frågan alla nu undrar över:

VARFÖR,

väljer man att leva veganskt?

Bilderna i sig är hämtade från commons.wikimedia.org som är en hemsida där du lagligt får ladda hem och använda bilder. Kollaget har jag satt ihop själv.

Man kan t.ex välja att vara vegan av religiösa skäl. På grund av en punkten "rätt livsföring" (att inte leva på sådant sätt som skadar andra) i den buddhistiska åttafaldiga vägen är många buddhister veganer. Det är inte heller ovanligt att hinduer är veganer eller vegetarianer eftersom de hellst inte vill döda djur för att få kött, detta på grund av att de tror på återfödelse, och man vill ju inte käka upp sig egen farfar eller liknande...

Både buddhister och hinduisters mål är att uppnå nirvana (att slippa återfödas) för att uppnå detta så behöver du ha varit så godhjärtad som möjligt i ditt liv och då kan momentet att inte äta något som kommer från andra levande varelser kanske vara en hjälp på traven...

Många är dock veganer av djurrättsliga skäl eller djurskyddskäl. För endel är det så enkelt att de tycker det är fel att döda och äta djur. Andra tycker att det är helt okej att äta kött i sig men motsätter sig köttprocessen där massvis med djur föds upp i tvivelaktiga förhållanden endast för att slaktas.

Miljön och dagens klimatproblem är också en anledning till att inte äta kött och djurproducter. Visste ni t.ex att köttindustrin vi har idag förstör miljön mer än alla fordon tillsammans! Att äta ett kilo kött påverkar lika mycket som att åka bil i tre timmar och dessutom lämna lamporna påslagna där hemma undertiden, och ändå klagar folk bara på personer som tar bilen alla småsträckor men inte på de som frossar i kött varje dag!

För att få en ko att producera 1 kg protein så måste man mata kon med 8 gånger så mycket, alltså med 8 kg protein ifrån t.ex sojabönor som är det vanligaste man matar kor med. Detta är ett slöseri på mat, som man skulle utan tvekan kunna avsluta ALLA hunger och svält problem i världen med.

Då kommer vi även in på rättviseskälen.  Att grödorna skulle kunna mätta så extremt många fler om man skulle sluta göda kor med dem. 

Det finns självklart många fler skäl att bli vegan, vegetarian eller att helt enkelt bara minska sin köttkonsumtion. 

Vissa äter veganskt bara för att de tycker att det är mycket godare, och andra av hälsoskäl eftersom vegansk mat innehåller väldigt lite mättede fetter, eftersom de för det mesta finns i animaliska producter. Det är också t.ex vetenskapligt bevisat att rött kött har en negativ inverkan på våra njurar.

Hoppas att jag inspirerat i alla fall några lite granna!

Ha en fortsatt trevlig fredagskväll!

En vegansk jul? Va?

Jag vet inte riktigt hur jag ska börja nu när jag ska pressentera min lilla idé för en massa okända människor på internet som inte ens vet vem jag är, men jag kan väl fösöka med ett litet orginellt; "Hej"...

Jag heter Tove, är varken knäpp eller galen, bara väldigt nyfiken på livet och har nu bestämt mig att fira min jul veganskt, alltså helt utan livsmedel och andra producter som på något sätt påverkar våra djur. 

För tillfället är jag demi-vegetarian sedan lite mer än ett år tillbaka. Det betyder att jag äter en vegetarisk kost, fast också fisk och kyckling.

Varför?

-Ja, det är en väldigt bra fråga.

Det är absolut inte så att jag tycker att vissa djur är mer värda än andra, det tycker jag absolut inte! Men från början var jag lakto-ovo-vegetarian, alltså åt jag inget kött alls, och detta till största del för miljöns skull. 

Att då ta bort de högvärdiga proteinkällorna kräver mycket planering och koll så att man får i sig tillräckligt av allting ändå, och som lat ungdom så brast det lite. Jag åt varken böner, linser, soja eller qourn producter, vilket gjorde att jag fick brister och inbillade mig att det skulle vara omöjligt att leva helt vegetariskt ihop med mina träningsvanor och började därför käka fisk och kycklig. 

Så det är av ren lathet jag är demi och jag skäms faktiskt lite över det... 

Jag har kollat runt lite och som (många gånger) sagt "ingenting är omöjligt", 

det är klart att det går att få i sig allt man behöver med en vegetarisk eller vegansk kost. Det krävs bara lite mer kunskap och planering än om man är "allätare".

Jag är så sjukt imponerad av alla världens veganer, jag tycker verkligen det är farsinerande. Och som den otroligt mesiga dimivegetarian jag är så har jag faktiskt ganska länge velat prova på livet som vegan, bara ett kort tag, för att bevisa för mig själv att jag också kan göra det om jag vill.

Jag vill veta mer, jag vill prova på! och då är julen det ultimata tillfället för det! Den moderna julen har blivit en tid för frossa i godsaker och pressenter, med stress och kalabalik, och det var väl inte riktigt meningen. Julen är ju en högtid för varandra, för att vara en medmänniska och faktiskt ta oss tid att tänka på varandra. 

Ett av mina mål med detta är då att inspirera. Vår enorma köttkonsumtion är faktiskt det största sammhällsproblemet idag. Det är helt absurt, så därför återkommer det ämnet i ett helt eget inlägg senare i veckan (bara för att inte sväva ut för mycket nu).

På bloggen kommer jag då att dela med mig av massa goda veganska recept och juletipps mellan den 1a och 24e December, och nu en vecka innan start blir det lite små spännande förberedelser och stämningsinlägg (är tanken i alla fall).

Så här såg då mina tankegångar ut för några veckor sedan, dagen då idén föddes, och de ser väl fortfarande ungefär likadana ut.

Nu så, det här "välkommen till bloggen inlägget" blev lite längre än jag tänk mig. Men ni som fortfarande orkar läsa, här kommer lite kort om mig!

Bloggning... jag vet inte riktigt om det är min grej, har faktiskt haft några stycken olika bloggar för några år sedan, men lyckades aldrig komma någon vart, så njaeee.

Menmen, låt mig göra ett försök till...

På fritiden ägnar jag mig istället gärna åt scouting, Taekwon-Do och annan träning så som spinning, löpning och skivstång. Gillar också att pyssla hemma, laga mat och baka. 

Hoppas jag har fått det hela att låta i alla fall lite intressant så att ni återvänder snart!