vegan24

Inlägg publicerade under kategorin Pastarätter

Av Tove - 6 februari 2014 16:55

Det här är vad jag kallar VARDAGSLYX! Supersnabbt och supergott! Ett måste på jäktiga vardagar!

Receptet är ifrån hemkunskapsboken från "interskol".


 


Varm pastasallad med bönor och svamp

2 stora portioner


2 dl pasta

1 liten lök

1 vitlöksklyfta

1 dl svamp (konserverad eller färsk spelar ingen roll)

1 msk olja

1 1/2 dl krossade tomater

2 krm salt

1/2 krm peppar

2 dl kokta valfria bönor

1 tsk torkad basilika


Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.


skala och finhacka lök och vitlök, skölj och skiva svampen.


Fräs lök, vitlök och svampen i oljan i en gryta.


Tillsätt tomater, salt och peppar. Låt koka ihop några minuter.


Tillsätt bönorna och den färdigkokta pastan. Låt allt bli genomvarmt. 




ANNONS
Av Tove - 14 januari 2014 16:31

En väldigt enkel och snabblagad rätt.

Nyttig?

- Nej, ganska fet för att vara ärlig... Men fenomenalisk god är den i alla fall!


Orginalreceptet är egentligen en soppa som vi gjorde på hemkunskapen i mellanstadiet. Efter det sparade lilla jag receptet, och i flera år har den varit ett mumsigt middagsalternativ då det behövt gå undan med maten. Nu har jag veganiserat detta lite, och eftersom det är ganska mycket linser i så blev den tjockare och inte längre så "soppig", men lika god (om inte godare) är den ändå!


Brukar alltid ha ett litet förråd frysta matportioner i frysen, för att ha när tiden krisar eller orken inte är riktigt med och nu började det gapa ganska tomt. Så därför gjorde jag en ganska stor mängd som jag sedan delade upp i lådor och frös in.


 


Krämig tomatpasta med röda linser och timjan


6-8 större portioner.


2 små gula lökar

1 burk (500 g) passerade tomater

5 dl vatten

2 grönsaksbuljongtärningar

7 dl pasta (inte snabbpasta!!)

1,5 msk tomatpure

2 dl röda linser (okokta)

2,5 dl havregrädde

2 dl havremjölk

salt

svartpeppar

timjan


olja att fräsa löken i


Skala och hacka löken. Fräs löken mjuk i en stor kastrull. Häll i vattnet, de passerade tomaterna och smula ner buljongtärningarna. Låt koka upp.

Tillsätt pastan, linserna och tomatpuren. Koka i 10 minuter.

Rör ner grädden och mjölken. Krydda med peppar, salt och timjan.

Värm upp igen ifall att grädden och mjölken kylt ner "soppan".

ANNONS

Presentation


Nyfiken, nybliven vegan. Hon brinner även för miljöfrågor av alla slag och är både stolt NSF-scout och Taekwon-Do utövare. Skolan tar dock mycket av hennes dyrbara tid, vilket gör att hon inte kan hålla bloggen lika uppdaterad som hon skulle vilja.

Sök i bloggen

Fråga mig

0 besvarade frågor

Kategorier

Matbloggstoppen

hittarecept.se/" id="hr-qSnJS">Matbloggstoppen

Följ bloggen

Följ vegan24 med Blogkeen
Följ vegan24 med Bloglovin'

Länkar


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se